Vols fer la teva pròpia melmelada de mandarina?

mar 12, 2020

La melmelada és un producte de fàcil preparació. Encara que no siguis una persona molt hàbil entre fogons, preparar melmelada de mandarina et serà molt, molt senzill. T'atreviràs a sorprendre als teus familiars més pròxims?

Melmelada de mandarina: passos a seguir

Primer de tot, hem d'assegurar que tenim pots de vidre on guardar la melmelada de mandarina un cop elaborada. És important que esterilitzis els pots. Com podem fer-ho? Res més fàcil! Només cal posar aigua a bullir. Un cop ha arribat al seu punt d'ebullició, apaguem el foc i submergim els pots. Cinc minuts a l'aigua bullida són suficients per esterilitzar. Passats aquests minuts, els traiem de l'aigua i els deixem cap per avall sobre un drap de cotó net. Ara que ja tenim llestos els pots en què guardarem la nostra deliciosa melmelada de mandarina, som-hi!

Per començar, ens comprarem mandarines madures. Les pelem amb cura, podem llevar-los fins i tot la pel·lícula blanca que cobreix els grills. Si ens prenem el nostre temps a pelar-la a consciència, la nostra melmelada de mandarina tindrà una textura més suau i un sabor, fins i tot, més delicat.

Un cop les hem pelat bé i hem separat els grills un a un, ja podem ficar-los tots a la batedora. Els triturem bé triturats, i ja podem passar a la cocció.

Tot bé fins ara? Perfecte! Ha arribat l'hora de coure i, així, fer un pas més cap a la nostra melmelada de mandarina casolana. Ja podem posar la mandarina triturada i el sucre en un cassó. El courem tot aproximadament durant uns trenta minuts. Atenció! Anirem coent a foc lent i anirem remenant la barreja al cassó contínuament. D'aquesta manera, evitarem que es cremi.

Passat aquest temps, ja podem omplir els pots de vidre, tancar-los bé i, fins i tot, adornar els pots amb un trosset de tela lligat amb una cinta. És recomanable posar una etiqueta al pot amb la data en què elaborem la melmelada, ja que la podem conservar congelada durant un any.

Usos de la melmelada de mandarina

D'acord, ja hem cuinat una melmelada de mandarina casolana que està boníssima però, què en podem fer? Perquè la melmelada no és només per esmorzar, no! A continuació, anem a descobrir com podem consumir la nostra melmelada de mandarina acabada de fer.

Podem utilitzar-la en les postres, omplint un pa de pessic o fins i tot una magdalena. Podem acompanyar amb la nostra melmelada de mandarina un plat de carn: li aportarà molta riquesa en sabors, donat el contrast. Finalment, podem servir-la com aperitiu a reunions d'amics o família, acompanyant un assortiment de formatges, per exemple.

La melmelada de mandarina en la dieta

La melmelada és un producte que és molt saludable ja que, a l'ésser casolana, no conté conservants ni edulcorants. Incloure melmelada casolana en la nostra alimentació ens aporta els minerals i vitamines necessaris per afrontar el nostre dia a dia amb energia.

En Taronges Revert cultivem les nostres mandarines amb cura i afecte. Les enviem al teu domicili perquè gaudir d'una estona elaborant una melmelada casolana sigui una oportunitat de fer una activitat diferent amb els teus i per als teus.

Categories