Receptes amb taronja: Magret d’ànec a la taronja

ene 14, 2019

La taronja pel seu sabor i propietats és un perfecte ingredient en moltes receptes de cuina. La seva versatilitat la fa perfecta tant per a plats salats com per dolços i postres. En la Família Revert som conscients del valor de la taronja en la gastronomia espanyola. Existeixen gran quantitat de receptes amb taronges. Per aquest motiu, avui volem deixar-te un saborós plat de Magret d'ànec a la taronja. Pren nota!

El toc de la taronja en les teves receptes

El punt cítric de la taronja és molt apreciat a la cuina. Les carns i peixos es veuen enriquits gràcies a aquesta meravellosa fruita. Una bona manera d'aprofitar la temporada de la taronja és aprofitant el seu toc a la taula.

Gràcies a la seva pell i a la seva sucosa carn podem trobar-nos amb nombroses receptes amb taronges. Aquesta fruita és molt més que un simple suc o un refrigeri saludable. La taronja a la cuina és un magnífic complement per a molts dels teus plats. De fet, la taronja és perfecta per cuinar carns, ja que la estova i neutralitza el seu greix.

Magret d’ànec a la taronja

Vols sorprendre als teus convidats amb un plat especial, però sense matar-te cuinant? Aquest és una recepta que complirà amb tots els teus objectius culinaris. Per fer Magret d'ànec a la taronja per a 4 comensals necessites:

INGREDIENTS

  • 2 Magrets d’ànec.
  • 4 taronges.
  • ½ litre de brou de carn.
  • Un got de suc de taronja.
  • 30 grams de melmelada de taronja.
  • 150 grams de sucre.
  • ½ got d’aigua.
  • Un raig de Cointreau.
  • Una mica de sal i una mica de pebre negre.

PREPARACIÓ

Fes una espècie de caramel bullint el sucre amb una mica d'aigua. A continuació, abocar el suc de taronja i deixa-ho coure a foc lent tan sols uns minuts. Després, afegeix el brou de carn, la melmelada i el Cointreau fins que vegis que la barreja comença a espessir.


El següent pas és preparar els magrets d'ànec. Talla'ls per la meitat i divideix la pell en quadrats perquè deixin anar millor el greix. Posa una paella a escalfar sense gens d'oli i afegeix els magrets perquè coguin. Assegura't bé de que es torren per la pell. Dona’ls la volta i deixa'ls 3 minuts més.

Després, treu els magrets de la paella i posa’ls a un plat. Cobreix-los amb paper d'alumini uns 5 minuts aproximadament. A continuació, posa sal i pebre al gust. Ara ja pots pelar la taronja i tallar-la en grills per decorar. Serveix el magret d'ànec amb la salsa que heu preparat per sobre i llest! A gaudir!

Si estàs buscant bones taronges a la teva cuina servides des de l'arbre fins a la teva taula confia en la qualitat de les Taronges Revert. Tenim gran varietat de producte perquè puguis preparar les millors receptes amb taronges i sorprendre a tota la família. Gaudeix de la teva passió per la cuina amb un dels millors ingredients de tot el món. I tot això de la manera més saludable i ecològica.

Categories