Recetas con mandarina: guiso de pollo con mandarina y cilantro

mar 29, 2019

Aprovecha todas propiedades que encierra esta completa fruta con nuestras recetas con mandarina. Una manera de cocinar muy sabrosa que, sin duda, te sorprenderá. Hoy la Familia Revert quiere compartir contigo este maravilloso guiso de pollo con mandarina y cilantro. Sano, fácil de preparar y con un sabor exquisito. ¿Te animas a probarlo?

Sabores que enamoran

Las recetas con mandarina incluyen sabores que enamoran al paladar. Pero no solo eso, ya que son platos ricos en vitaminas y minerales. Por este motivo, es tan aconsejable cocinar con cítricos. En Naranjas Revert podrás encontrar las mejores mandarinas de Valencia servidas directamente a tu mesa.

Este guiso de pollo con mandarina y cilantro destaca por ser rico en proteínas, grasas saludables, vitamina C, magnesio, calcio, hierro y antioxidantes. De hecho, el cilantro es muy beneficioso como remedio para los trastornos de la piel. Aprende a cuidarte mientras cocinas suculentos platos con mandarinas.

Cómo preparar pollo a la mandarina con cilantro

En nuestra lista de recetas con mandarina hoy te queremos proponer un plato muy completo y sencillo de preparar. Toma nota.

INGREDIENTES (4 personas)

  • 8 muslos de pollo.
  • 3 mandarinas
  • 3 ó 4 ramitas de cilantro fresco.
  • 1 cucharadita de cilantro en grano.
  • 4 dientes de ajo.
  • 1 trozo de raíz de jengibre.
  • 1 cebolla morada.
  • 4 clavos de olor.
  • Orégano seco.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Agua, sal y pimienta.

PREPARACIÓN

Para elaborar esta receta puedes utilizar o una sartén grande o una cazuela. En principio, empezarás limpiando el pollo mientras calientas un poco de aceite de oliva virgen. Una vez retirada la piel y salados los muslos introdúcelos en el recipiente elegido. Mientras tanto ve pelando la cebolla y cortando los ajos. Luego, trocea el jengibre en varios trozos de manera que los puedas retirar fácilmente una vez cocinados.

A continuación, y una vez que el pollo esté bien dorado, retira el recipiente del fuego. Este es el momento de añadir el ajo, la cebolla y el jengibre a temperatura baja para que pochen. Mueve de vez en cuando todos los ingredientes. Una vez que la cebolla esté tierna puedes incluir el resto de especias (cilantro, pimienta, los clavos y el orégano). Siempre a fuego lento para que no se quemen.

Finalmente, vierte un poco de agua sobre el pollo de manera que cubra solo la base del recipiente. Esto hará que toda la mezcla suelte mejor su intenso sabor. Guisa el pollo durante unos 30 minutos con la tapa puesta y dándole una vuelta de vez en cuando. En el momento en que la carne se separe del hueso y el jugo tenga un aspecto almibarado, retírala del fuego.

Sirve el pollo acompañado de unas rodajas de mandarina fresca y un poco de su jugo. Y si quieres que tu receta tenga aún más sabor confía en nuestros productos ecológicos recogidos directamente del árbol para ser enviados a tu casa. Somos especialistas en el cultivo de mandarinas de varios tipos. Contacta con nosotros y haz la prueba.

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